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臘八情

2024-01-15 00:00    來源:檢驗計量中心    作者:辛春

        每年農(nóng)歷十二月初八是中國的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié),也是春節(jié)前第一個節(jié)日,此后過年的氣氛日漸濃郁。就像民謠里唱的:“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年……”臘八一到,新年的序幕就拉開了。家家戶戶都忙乎起來,開始置辦各種年貨,走在大街小巷時而也會傳來幾聲爆竹聲。

        臘八節(jié)是我孩提時代最向往的一個節(jié)日,每到臘八節(jié)的先一天晚上,母親都會準(zhǔn)備好做“臘八粥”的食材。雖然那時日子清苦,但母親還是花著心思準(zhǔn)備著,砸核桃、剝花生,提前泡好黃豆、紅豆、綠豆各類豆子,第二天早上,和玉米珍子煮在一起,便是一鍋香噴噴的“臘八粥”。 每當(dāng)這時候,我們姐弟三人便早早圍在鍋臺邊,在母親打開鍋蓋攪拌的空隙,踮起腳尖、探著頭看著豆子在鍋里沸騰。我常常會把手伸進(jìn)熱氣中,曖暖的、潤潤的、甜甜的,然后雙手搓一搓,捂在臉上,滿臉都是香香的味道。弟弟會不斷地詢問母親臘八粥好了沒?母親總是笑著說:“別著急,吃了臘八粥,糊住小孩的嘴,讓你過年多說吉利話。”粥熬好后,我們?nèi)颐咳耸⑸弦煌,暖暖的臘八粥下肚,年味就在唇齒間、在胃里開始升溫。雖然是五谷雜糧的香味,卻吃出了一家親情的味道,吃出了年的習(xí)俗,吃出了忙碌一年的人們對來年豐收的期盼和渴望。

        各地有各地的風(fēng)俗,我的家鄉(xiāng)寶雞,臘八當(dāng)天中午要吃“臊子面”。我覺得天底下最美味的食物當(dāng)屬母親做的臊子面,一吃就是幾碗,直到吃得小肚滾圓才罷。吃臊子之前,母親會讓我端上面碗在門道里潑灑,一般是挑一筷子面放在門墩上,然后再澆點臊子湯。本意是敬拜天地,確保來年風(fēng)調(diào)雨順,祭祀先祖,確保全家平安健康。如今想想,這個風(fēng)俗習(xí)慣實際上是給那些饑餓的飛禽或家禽提供美餐,這對于嚴(yán)冬游走在大自然的鳥雀不失為一個善舉。

        臘八是一種等待,更是一種想念。臘八節(jié),在我心中是濃香的、甜美的。如今,我已為人妻、為人母,每逢臘八節(jié),無論多忙,都學(xué)著母親的樣子給全家熬一鍋甜而不膩的“臘八粥”,中午再做一份家鄉(xiāng)的“臊子面”?粗⒆觽冊诳蛷d嬉鬧,聽著老人講著他們那個年代的臘八習(xí)俗,揭開鍋,帶著豐收味道的香氣撲鼻而來,快樂和幸福的感覺在心頭蕩漾。孩子也會著急地跑到廚房不斷詢問:“媽媽,臘八粥好了沒?為什么要吃臘八粥?”這時,我也會學(xué)著母親的樣子說:“別著急,吃了臘八粥,糊住小孩的嘴,讓你過年多說吉利話。”這種感覺和兒時一模一樣。歲月在變,世事在變,但唯一不變的是這濃濃的親情。

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